فیلم آموزش انچیلادای اسفناج

 

• زمان آماده سازی: ۴۰ دقیقه
• تعداد: ۵ نفر
• کالری: ۵۷۸

• مواد لازم برای انچیلادای اسفناج:

• کره: ۱ قاشق غذاخوری
• پیازچه خرد شده: ½ فنجان
• سیر رنده شده: ۲ حبه
• اسفناج فریزری آب شده، خشک شده و له شده: ۱ بسته (۲۸۰ گرم)
• پنیر ریکوتا: ۱ فنجان
• خامه ترش: ½ فنجان
• پنیر پیتزا: ۲ فنجان
• نان ترتیلا: ۱۰ عدد
• سس انچیلادا: ۵۴۰ گرم

• طرز تهیه انچیلادای اسفناج:

فر را در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید.

کره را در تابه ای با حرارت ملایم آب کنید. سیر و پیاز را بیفزایید. چند دقیقه تفت دهید تا بوی آن پخش شود اما نه اینکه قهوه ای شود. اسفناج را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر نیز در مواد بپزید. تابه را از روی حرارت بردارید و مواد را با پنیر ریکوتا، خامه ترش و پنیر پیتزا مخلوط کنید.

در ظرف دیگری نان ترتیلا را روی حرارت ملایم به مدت ۱۵ ثانیه گرم کنید تا انعطاف پذیر شود. ¼ فنجان از مخلوط اسفناج را با قاشق در مرکز نان ترتیلا قرار دهید. نان را بپیچید و کنار هم داخل ظرف مخصوص بچینید. سس انچیلادا را روی همه نان ها بریزید و در نهایت پنیر پیتزای باقی مانده را بریزید.

ظرف را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر آماده شده قرار دهید تا وقتی سس غل بزند و پنیر قهوه ای رنگ شود.