قند تزئینی می‌تواند زیبایی جالب و منحصر بفردی به سینی چای شما ببخشد. برای درست کردن این قندهای زیبا مواد زیادی نیاز ندارید و حتی با شکر و آب نیز می‌توانید آن را درست کنید. قند تزئینی معمولا برای عید نوروز که دید و بازدیدها زیاد است و یا مجالس شادی استفاده می‌شود. این قندها با شکر یا پودر قند ساخته می‌شود و با رنگ خوراکی می‌توان طرح‌های آن را زیباتر کرد.
درست کردن قند تزئینی رنگارنگ
مواد لازم برای قند تزئینی:
- ۴ قاشق غذا خوری شکر
- ۱ قاشق غذاخوری آب
- وانیل ۱ پنس
- نقل ریز به دلخواه
- رنگ خوراکی ۱ قطره (به دلخواه)
طرز تهیه قند تزیینی:
شکر را با آب مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا حالت شنی پیدا کند. وانیل را به مخلوط اضافه کنید و سپس به دلخواه خود نقل‌های ریز یا رنگ خوراکی را نیز به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. کف یک بشقاب پلاستیک فریزر و یا سلفون بکشید و سپس مواد قند را قالب بزنید، بعد با قاشق مخلوط را داخل قالب فشار دهید تا به هم بچسبد و فشرده شود. اگر با قالب‌های گل ریز این کار را انجام دهید قندهای زیباتری خواهید داشت. حال قندها را چند ساعت بگذارید بماند تا کاملا سفت شود و خودش را بگیرد.
درست کردن قند فانتزی با طعم گلاب
مواد لازم:
- ۱ لیوان شکر
- ۳ قاشق چای‌خوری گلاب
- رنگ خوراکی
- قالب شیرینی کوچک
طرز تهیه قند تزئینی با طعم گلاب:
ابتدا ۲ لیوان شکر را داخل ظرف بریزید و ۲ قاشق چای‌خوری گلاب را به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. دو یا سه قطره از رنگ خوراکی را داخل مخلوط بریزید و کاملا هم بزنید. همچنین می‌توانید از ۲ یا ۳ رنگ استفاده کنید و مخلوط را به ۳ بخش تقسیم کنید و هر قسمت را با یک رنگ مخلوط کنید. کف سینی را کاغذ روغنی انداخته و مخلوط آماده شده را داخل قالب بریزید و با قاشق فشار دهید، اضافی شکر را از روی قالب بردارید تا حالت تمیز و یکدست بگیرد. قندها را به آرامی از قالب خارج کنید و روی سینی قرار دهید. پس از ۴ الی ۵ ساعت قندها خشک می‌شوند.
نکات مورد توجه برای درست کردن قند تزیینی:
- بهتر است زیر قندها کاغذ روغنی بگذارید و یا روی پلاستیک را کمی روغنی که زمان جدا کردن قندها نشکنند.
- می‌توانید با افزودن مواد طعم دار مانند هل یا دارچین قندهای تزیینی با طعم‌های مختلف درست کنید.
جمع‌آوری و تنظیم: کاویاب
سلام میتونیم به جای شکر از پودر شکر استفاده کنیم.؟مقدار پودر شکر یا اب چقدر باشه؟ممنون میشم جواب بدین؟