بلوبری و خواص آن برای سلامت بدن

ارزشمندترین گوهرها در بسته بندی های کوچک به ما هدیه شده اند! و این جمله در مورد بلوبری ۱۰۰ درصد صحیح می باشد. این میوه کوچک از خانواده توت ها ذخیره ای از اکثر آنتی اکسیدان های قوی بوده و درمانی برای بیماری ها محسوب می شود. این میوه بعد از توت فرنگی  در رتبه دوم مصرف میوه در آمریکا قرار می گیرد. این میوه نه تنها خوشمزه و پرطرفدار است، بلکه سرشار از ۲۰ نوع آنتی اکسیدان می باشد که به حفظ سلامت بدن بطور طبیعی کمک می کنند. این میوه کوچک در همه جنبه ها از پیشگیری بیماریهای شدید و جدی نظیر سرطان گرفته تا حفظ نرمی و درخشنگی پوست، کمک کننده و سودمند می باشد. این میوه بی نهایت سالم همچنین خیلی خوشمزه بوده و می تواند در تهیه انواع شیرینی ها و دسرها، کاپ کیک ها، اسموتی ها و همه انواع خوراکی های خوشمزه مورد استفاده قرار گیرد.

بیایید نگاهی به ۱۶ فایده بلوبری بر روی سلامتی بیندازیم:

۱.دارا بودن بالاترین میزان آنتی اکسیدانها:

 بلوبری سرشار از آنتی اکسیدانهایی نظیر آنتوسیانین، ویتامین A، ویتامین ب کمپلکس، C، E، آهن، روی، مس، سلنیوم و غیره می باشد که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. بخاطر این خاصیت بلوبری تنش اکسیداتیو را در سیستم قلبی عروقی بدن کاهش می دهد. همچنین، این میوه خوش طعم بطور اساسی برای کل بدن شما یک سیستم حفاظتی آنتی اکسیدانی را فراهم می کند.

۲. محافظت از بینایی:

 ترکیبی به نام آنتوسیانوزید، که کمبود آن مسوول کاهش بینایی است و بلوبری سرشار از این ترکیب آنتی اکسیدانی می باشد. بر طبق گزارشی که در یک ژورنال چشم پزشکی منتشر شده است، مصرف ۳ وعده بلوبری در روز  احتمال ابتلا به ARMD(تباهی لکه زرد مرتبط با سن) که اصلی ترین علت نابینایی در بزرگسالان، میانسالان و افراد مسن می باشد، را کاهش می دهد. ورزشهای مخصوص چشم برای تقویت بینایی

۳. رهایی از شر چربی شکم:

 این میوه همچنین می تواند به شما در از بین بردن چربی سرسخت اطراف شکم بطور طبیعی کمک کند. تحقیقی که در مرکز قلب و عروق دانشگاه میشیگان صورت گرفته است، تایید می کند که پلی فنول هایی که در بلوبری وجود دارند می توانند بسادگی چربی اطراف شکم را تجزیه کرده و از بین ببرند. همچنین این میوه احتمال ابتلا به سندرم متابولیک را نیز کاهش می دهد. از اینرو، مصرف بلوبری نه تنها باعث می شود شما از طعم خوب این میوه لذت ببرید، بلکه متابولیسم یا سوخت  و ساز بدن شما را هم تنظیم می کند. مواد غذایی دیگر برای از بین بردن چربی شکم

۴.مزایای ادراکی و شناختی:

 یکی از مطالعات علمی سالهای اخیر یکی از فواید بلوبری را نمایان ساخته است. بر طبق این تحقیق، بلوبری می تواند ضعف حافظه و دیگر مشکلات و بیماریهای ادراکی که با بالا رفتن سن پدیدار می گردند را کاهش دهد. در این مطالعه، به عده ای از افراد مسن( میانگین سنی: ۷۶ سال) بلوبری در فرم آبمیوه آن داده شد. شرکت کننده های این تحقیق به مدت ۱۲ هفته، روزی ۲ تا ۳ فنجان از این آبمیوه را نوشیدند، محققان دریافتندکه این میوه واقعا دارای مزایای زیادی در تقویت و بهبود حافظه می باشد.

۵. فوایدی برای سیستم قلبی عروقی:

پدافند آنتی اکسیدانی بلوبری بویژه برای حفاظت از سیستم قلبی عروقی شناخته شده  و معروف است. بر طبق تحقیقات مختلف در این حوزه، مصرف منظم بلوبری( بطور متوسط ۱ تا ۲ فنجان روزانه) در دوره زمانی یک تا سه ماه میزان چربی خون را تنظیم می کند، کلسترول بد را کاهش می دهد، تری گلیسیریدها را کاهش داده و کلسترول خوب یا HDL  را بهبود می بخشد. بلوبری نه تنها این فواید را دارد، بلکه فهمیده شده است که مصرف منظم این میوه خوشمزه همچنین باعث تنظیم و حفظ فشار خون در وضعیت نرمال می شود. بنابراین، این میوه برای افرادی که از بیماریهای قلبی عروقی یا فشار خون بالا رنج می برند بسیار سودمند می باشد. مواد غذایی موثر در پایین آوردن کلسترول خون

۶. استخوان های قوی:

بلوبری منبع غنی از منگنز محسوب می شود که نقش بسیار مهمی را در رشد و استحکام استخوانها بازی می کند. تحقیقی در سال ۲۰۱۰ تایید کرده است که حیواناتی که برنامه غذایی آنها حاوی بلوبری خشک و فریز شده بود دارای حجم استخوانی بهتری نسبت به حیواناتی بودند که در برنامه غذایی خود بلوبری نداشتند. بلوبری کمک بسیاری به رشد و نمو استخوان در کودکان کرده و باعث ترمیم استحکام  استخوان در بزرگسالان و افراد مسن می گردد.

۷. اختلالات گوارشی:

بلوبری نه تنها حاوی مقدار فراوانی آنتی اکسیدان و ویتامین است، بلکه منبع فوق العاده ای از فیبر محسوب می شود که نقش قابل توجهی را در نیرومند و سالم نگهداشتن دستگاه گوارش دارا می باشد. ثابت شده است که یک فنجان بلوبری خام حاوی ۴۴ گرم فیبر است. فیبر قابل حل موجود در بلوبری مواد غذایی را در روده نرم و روان ساخته و از این طریق حرکت روده بزرگ را افزایش می دهد و به درمان یبوست کمک می کند. مصرف منظم بلوبری داشتن دستگاه گوارش سالم را تضمین می کند.

۸. سلامت قلب:

مصرف منظم این میوه همچنین سلامت قلب را تامین کرده و شما را در برابر حمله قلبی محافظت می کند. این میوه حاوی ترکیباتی ست که شریانها را گشاد کرده و تشکیل لخته را کنترل می کند،  تشکیل لخته در شریانها عامل اصلی حملات و سکته های قلبی می باشد. بر طبق مطالعه ای علمی، زنانی که ۳ تا ۴۴ وعده بلوبری در هفته دریافت می کنند، ۳۲ درصد کمتر احتمال رخ دادن حمله قلبی در آنها وجود دارد. گیاهان و ادویه جات موثر در سلامت قلب

۹. موثر در برابر سرطان:

 محققان دریافته اند که این میوه حاوی ترکیبات فنولی می باشد که بر علیه تشکیل سلولهای سرطانی عمل می کنند. دریافت قابل توجه این تحقیق علمی آن است که زنانی که مقادیر زیادی بلوبری مصرف می کنند، ۳۴ درصد کمتر از کسانی که در رژیم غذایی شان بلوبری کمتری وجود دارد یا اصلا بلوبری ممصرف نمی کنند، احتمال ابتلا و پیشرفت سرطان تخمدان در آنها وجود دارد. ادویه ها و سبزجات ضد سرطان

۱۰. مزایایی بر روی قند خون:

 افرادی که سندرم متابلویک، دیابت نوع ۲  یا مقاومت به انسولین در مورد آنها تشخیص داده شده است، بایستی حتما بلوبری را در رژیم غذایی شان بگنجانند. محققان نشان داده اند که مصرف بلوبری دارای تاثیر قوی بر روی تنظیم قند خون می باشد. این میوه اجازه نمی دهد که قند خون خیلی بالا رود یا خیلی پایین بیاید، و تعادلی را در میزان قند خون برقرار می کند. صرفنظر از آن، بلوبری در دسته مواد غذایی با شاخص گلوکز پایین(شاخص گلیسمیک پایین) قرار دارد که برای افرادی که از دیابت رنج می برند گزینه بسیار مناسب و کمک کننده ای ست. درمانهای گیاهی دیابت

۱۱. عفونت مثانه: 

بلوبری بویژه در درمان عفونتهای مثانه نیز سودمند می باشد. هومئوپات ها( پزشکان هومئوپاتی) این میوه را برای درمان التهاب مثانه و کلیه  به مدت طولانی به کار می برده اند. فیبر موجود در بلوبری همچنین از طریق دفع صفرای اضافی، به سیستم گوارشی کمک می کند تا عملکرد بهتری داشته باشد. تانن های موجود در بلوبری(نوعی مولکول زیستی پلی فنولیک) بعنوان ترکیبات قابض برای التهاب موجود در کلیه و مثانه عمل می کنند.

۱۲. ضد افسردگی:

دیگر حقیقت جالب در مورد بلوبری این است که این میوه درمان ضدافسردگی فوق العاده ای می باشد. این میوه شما را سرحال، فعال، متناسب و با خلق و خوی خوب نگه می دارد. بنابراین، شما نیازی به هزینه کردن و خرج کردن پول برای داروها نخواهید داشت. تنها بخاطر داشته باشید که هرچه بلوبری دارای رنگ تیره تری باشد بهتر است، زیرا دارای آنتی اکسیدان بیشتری بوده و ارزش دارویی بیشتر دارد. مواد مغذی که کمبود آنها باعث افسردگی می شود

۱۳. سلامت مغز:

 مطالعات و آزمایشات بسیار زیادی انجام شده است که دانشمندان طبق آنها تاثیر بلوبری بر روی سلامت مغز افراد را  تایید می کنند. محققان مرکز تحقیقاتی USDA تاثیر بلوبری بر روی مغز حیوانات را مورد مطالعه قرارداده و دریافته اند که این میوه برای عملکرد مغز بی نهایت سودمند است. در واقع، فراموشی و ضعف حافظه که در اثر بالا رفتن سن ایجاد می شود، می تواند با مصرف مرتب بلوبری و داشتن رژیم غذایی غنی از این میوه ، بهبود یابد. مطالعه دیگری که توسط Robert Krikorian  در دانشگاه سینسیناتی اوهایوانجام گرفته، تاثیر بلوبری بر روی انسان را مورد بررسی قرار داده و دریافته است که افرادی که طبق روند منظمی بلوبری مصرف می کنند در تست های حافظه ای که از آنها گرفته شده است دارای نمرات خیلی بالاتری نسبت به افرادی هستند که بلوبری کمتری مصرف می کنند یا اصلا این میوه را مصرف نمی کنند.

۱۴.درمان عفونت مجاری اداری:

این میوه در درمان عفونت های مجاری ادراری نیز بسیار سودمند است. کرنبری(قره قاط؛ گونه ای از ذغال اخته)، بلوبری و انار اکیدا برای افرادی که از عفونت های مجاری ادراری رنج می برند توصیه می شود. این میوه ها دارای ترکیباتی هستند که جلوی باکتری هایی که به دیواره مجاری ادراری می چسبند را گرفته و از این طریق از ابتلای به عفونت پیشگیری می کنند. آنها حاوی آنتی اکسیدان ها و آنتو سیانین های طبیعی هستند که برای درمان زخم معده، هموروئید، گلودرد، اسهال و غیره شناخته شده هستند. این میوه علاوه بر درمان عفونتهای مجاری ادراری، همچنین  باعث تسکین دردی می شود که در نتیجه این عفونت در هنگام ادرار افراد را ناراحت می کند. روش های طبیعی درمان سوزش ادرار

۱۵.سلامت سیستم ایمنی:

مطالعه بسیار جالب توجهی در دانشگاه ایالتی اورگن انجام شده است  که درآن تاثیر حدود ۴۴۶ ترکیب بر روی بدن انسان تست شده است. محققان این دانشگاه دریافته اند که یک ماده شیمیایی به نام تروستیلبن، که در بلوبری وجود دارد، می تواند تاثیر قابل توجهی بر روی سیستم ایمنی انسان گذارد. بنابراین، برای داشتن یک سیستم ایمنی سالم و فعال، حتما بلوبری را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

۱۶. منبع غنی از ویتامین :

این میوه منبع غنی از ویتامین C  می باشد که در زندگی ما نقش حیاتی بازی می کند. این ویتامین برای رشد و ترمیم بافتی مورد نیاز است. همچنین به بدن در ساخت کلاژن، که باعث حفظ سلامت پوست می شود، کمک می کند. ویتامین ث همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و از پوست و موی شما در برابر بسیاری مشکلات نظیر آلودگی، اشعه ماورای بنفش و غیره محافظت می کند.