بورانی کدو یکی از پیش غذاهای ایرانی است که در صورت استفاده از ماست کم چرب در آن می تواند به عنوان یکی از پیش غذاهای رژیمی مطرح باشد. برای تهیه این بورانی از کدوی سبز قلمی استفاده می شود. برای خوش مزه تر شدن بهتر است از ماست خامه ای استفاده شود اما پنیر خامه ای نیز می تواند طعمی دلچسب و متفاوت به بورانی کدو ببخشد. در ادامه با طرز تهیه بورانی کدو آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای بورانی کدو:
- کدو سبز قلمی: ۲ عدد
- ماست خامه ای: ۲ پیمانه
- شوید خرد شده: یک چهارم پیمانه
- زیره سیاه: ۲ قاشق چایخوری
- پنیر خامه ای: یک چهارم پیمانه
- پودر سیر: یک قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه بورانی کدو:
برای تهیه این بورانی، ابتدا باید کدو ها را بدون گرفتن پوست رنده کنید و به ماست خامه ای بیافزایید. پنیر خامه ای، شوید و پودر سیر، زیره سیاه، نمک و فلفل را نیز اضافه کنید. مخلوط را به خوبی هم بزنید و آنرا درون ظرفی زیبا سرو نمایید. بورانی کدوی شما آماده است.
امیدورام از تهیه بورانی لذت برده باشید. نوش جان
منبع
رنگین سفره