با تغذیه مناسب برای بیماران مبتلا به زخم معده آشنا شوید

زخم معده با تغذیه قابل پیشگیری است

رعایت رژیم غذایی مناسب در کنترل بسیاری از اختلالات گوارشی نقش بسزایی دارد به طوری که نداشتن الگوی مناسب تغذیه، عوارضی بر سیستم گوارشی برجای می‌گذارد که زخم معده یکی از آنهاست. بیمارانی که به زخم معده مبتلا هستند، در درجه اول باید عادت‌های غذایی خود را تغییر دهند. چنانچه به مدت طولانی غذا خورده نشود، ترشحات معده کم شده و زخم‌های اثنی عشر و معده در طی آن ایجاد می‌شود. بیماران مبتلا به زخم معده باید از غذاهای سنگین، پرچرب و دیرهضم پرهیز کنند و از غذاهایی مانند آش جو، شیر برنج و فرنی استفاده کنند. با آرامش و آهسته غذا بخورند تا غذا خوب جویده شود. برنج ضد زخم معده و روده است و زمانی که با شیر تهیه شود از خونریزی زخم معده و روده جلوگیری می‌کند. افراد مبتلا به زخم معده باید از مصرف غذاهای تند، قهوه، کاکائو و نوشابه‌های گازدار پرهیز کنند. سالم‌ترین روغن برای بیمارانی که دچار مشکلات معده هستند روغن زیتون می‌باشد. این افراد بهتر است در غذای خود از گوشت جوجه مرغ که زرشک و سماق طعم دار شده استفاده کنند.

زخم معده و تغذیه
نقش تغذیه در سلامتی را دست کم نگیرید

غذاهای مناسب برای زخم معده

مواد غذایی زیر سبب کاهش زخم معده می‌شوند:

  • آب کلم دارای مقادیر زیادی اسید آمینه است که در بهبود زخم معده موثر می‌باشد. نوشیدن نیم لیتر آب کلم خام به بهبودی زخم معده کمک می‌کند.
  • گروه نان و دانه‌ها (نان، شیرینی کم چرب، نان همبرگر، نان پیتزا، غلات و حبوبات خوب پخته شده، برنج غنی شده، ماکارونی، نان تست فرانسوی، کراکر کم چرب (کراکر، گونه‌ای از فرآورده غذایی تنوری ترد و شکننده و کمی شور است که معمولا از خمیر آرد غلات و به طور انبوه تولید می‌شود. تردک‌ها مانند بیسکوییت‌ها معمولا ترد، نازک و کوچک هستند) و کلوچه و ویفر ساخته شده با مواد کم چرب)
  • گروه سبزیجات (پخته، یخ زده، کنسرو شده، کدوی زرد یا همان کدو رشتی، کرفس، اسفناج، هویج)
  • سبزی‌های دریایی (جلبک دریایی)
  • گروه میوه جات (پخته، یخ زده، میوه‌های کنسرو شده، آب میوه در حد تحمل)، میوه‌ها (سیب، آووکادو، توت فرنگی، بادام، زردآلو، سیر، گیلاس، زغال اخته، موز دارای ترکیبی برای خنثی کردن اسید معده می‌باشد)
  • گروه شیر و فرآورده‌های لبنی (بستنی کم چرب و میوه‌ای، شیر سویا، شیر بادام، شیر خشک، دوغ، شیر بدون چربی، پنیر کم چرب، ماست کم چرب یا بدون چربی)
  • گروه گوشت و جانشین‌های آن (گوشت‌های لخم و بدون چربی، گوشت گاو، بره، گوشت گوساله، ماهی و طیور، مرغ بدون پوست، ژامبون ناب، تخم مرغ، گوشت‌های منجمد یا کنسرو شده کم چرب)
  • گروه چربی‌ها (سس و سس مایونز بدون چربی یا کم چرب، سس سالاد بدون چربی یا کم چرب)
  • از گروه شیرینی‌ها (شربت، عسل، ژله، مربای بی هسته، آب نبات سخت، ژلاتین)
  • رژیم غذایی پرفیبر (بلغور جوی دوسر، جو، برنج قهوه‌ای، حبوبات، پاپ کورن بدون کره یا مواد افزودنی، سبزی‌های بدون چربی فرآوری شده، میوه‌های سبز و نارنجی)
  • همچنین کیک برنج، لیموناد، صدف، انواع ماهی تازه، ماهی روغنی، گردو، سنجد، سیب زمینی.
  • اسیدهای چرب امگا۳ و امگا۶ (موجود در غذاهای گیاهی و دریایی)
  • خوردن مقدار زیاد آب نیز از التهاب معده پیشگیری و سبب حفظ سلامت آن می‌شود.

درباره قرص کلیدینیوم سی چه می‌دانید؟

غذاهای نامناسب برای زخم معده

غذاهای زیر شانس ابتلا به زخم معده را افزایش می‌دهند:

  • نان و غلات آماده شده با چربی بالا (بیسکوییت، نان‌های فرانسوی، نان‌هایی که در آنها میوه‌های خشک شده به کار رفته)، غلات سبوس دار، برنج وحشی، کراکر با چربی بالا.
  • س