-
مواد لازم جوجه کباب حلزونی: (برای ۲-۴نفر)
- سیر رنده کرده: ۲ حبه
- روغن زیتون: ۳ قاشق سوپخوری
- ماست: ۲ قاشق سوپخوری
- جعفری ریز خردکرده: ۲ قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- زعفران حل کرده: ۱ قاشق چایخوری
- پیاز خلالی خردکرده: ۱ عدد
- فیله‌ی مرغ: ۵۰۰ گرم
- سیخ‌های چوبی: به مقدار لازم
-
روش تهیه جوجه کباب حلزونی:
ابتدا در ظرف مناسبی سیر، روغن زیتون، ماست، جعفری، نمک، فلفل، زعفران و پیاز را بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه فیله‌ی مرغ را بیفزائید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۱۰ ساعت در یخچال نگه دارید تا مرغ، کاملاً مزه‌دار شود. سیخ‌های چوبی را در آب بخیسانید. سپس فیله را به شکل حلزونی بپیچید و در سیخ چوبی فرو ببرید و در ظرف نسوزی بچینید.
حالا کامبی دستگاه را روشن کنید و مایکروویو را روی قدرت پائین (۲۰ وات) و کانوکشن دستگاه را روی ۲۲۰ درجه‌ی سانتیگراد قرار دهید و به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه، بدون درپوش روشن کنید و ظرف را درون دستگاه قرار دهید. سپس هرازگاهی سیخ‌ها را زیر و رو کنید و از آب باقیمانده، روی جوجه‌کباب بدهید و صبر کنید تا جوجه بپزد و برشته شود. اینک آن را در ظرف مناسبی بچینید و با برنج قالبی و گوجه‌فرنگی تزئین کنید.
منبع
زندگی آنلاین