طرز تهیه حلوای سنگ شکنو

از حلوای سنگ شکنو لذت ببرید

1
  • مواد لازم برای حلوای سنگ شکنو:

  • شیره انگور: ۲۵۰ میلی‌لیتر                  ۶۰۰ کیلوکالری
  • زعفران حل کرده: ۳ قاشق غذاخوری    ۰ کیلوکالری
  • آرد: ۴۵۰ گرم                                        ۱۵۰۰ کیلوکالری
  • کنجد بو داده: حدود ۴۰ گرم                ۲۰۰ کیلوکالری
  • روش تهیه حلوای سنگ شکنو: 

شیره انگور و زعفران را در ظرف مناسبی بریزید و با هم مخلوط کنید و آن را روی بخار آب‌جوش بگذارید تا شیره‌ انگور روان شود. بعد آرد را در تابه‌ای بریزید و روی اجاق تفت دهید؛ تا جایی که رنگش طلایی مایل به قهوه‌ای رنگ شود.

حالا آرد را الک کنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه شیره انگور را به آرد بیفزایید تا خمیر نسبتاً سفتی به دست آید. سپس خمیر را با وردنه روی میز باز کنید. زیر و روی حلوا کنجد بپاشید و آن را به شکل لوزی ببرید. حلوا را در ظرف درداری نگه‌دارید.

  • یادآوری: هنگام افزودن شیره‌‌ انگور به آرد، می‌باید هر دو گرم باشند.

جمع‌آوری و تنظیم: کاویاب

منبع زندگی آنلاین
1 نظر
  1. نور محمد ظلی می گوید

    سلام
    خیلی ها می پرسند حلوای سنگ شکن و مربوط به کجاست؟
    حلوای سنگ شکن و دامغانی هست
    اکثر مردم دامغان آخر بعضی اسامی (و) اضافه میکنند مانند حسین(حسینو)

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.