حلوا آرد گندم چگونه تهیه می‌شود؟

حلوا برای وعده صبحانه بسیار مناسب است

0

حلوا از مجموعه دستور غذایی‌های ایرانی است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده‌ایم. توصیه پزشکان همواره بر این است که برای داشتن بدنی سالم و پر انرژی باید صبحانه‌ای کامل و مقوی خورد از این رو می‌توان حلوا را به وعده‌های صبحانه اضافه کرد. حلوا از دسرهای قدیم ایرانی است و به شکل‌های مختلفی می‌توان آن‌ها را تزیین کرد. حلوا انواع مختلفی مانند تر حلوا،  گردویی و هویجی دارد. در این جا طرز تهیه حلوای آرد گندم را خواهیم داشت.

  • مواد لازم برای حلوا:

  • آرد: ۱پیمانه
  • روغن جامد: ۱۰۰گرم
  • کره: ۱۵۰گرم
  • آب: ۳/۴لیوان
  • عسل: ۴قاشق غذاخوری
  • گلاب: ۲قاشق غذاخوری
  • زعفران دم کرده: ۲قاشق غذاخوری
  • طرز تهیه حلوا آرد گندم:

آرد را در ماهیتابه‌ای روی حرارت کم بریزید و تفت دهید تا طلایی رنگ شده و بوی خامی آن گرفته شود ( آن را مدام هم بزنید تا ته نگیرد). همچنین می‌توانید ابتدا روغن را در ماهیتابه گرم کنید و آرد را در آن تفت دهید تا طلایی شود. وقتی آرد طلایی رنگ شد، روغن و کره را به آن اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. عسل را در آب حل کنند تا شبیه شربت شود.

آرد را از روی حرارت بردارید و سپس با احتیاط گلاب و شربت عسل را به آن اضافه کنید و مواد را هم بزنید. اگر حلوا شل بود، آن را روی حرات بگذارید و هم بزنید تا به بافت مورد نظر برسید ( این نکته را در نظر داشته باشید که حلوا وقتی گرم باشد، کمی شل است و وقتی خنک شد سفت‌تر می‌شود). حلوا را در ظرف مورد نظر بکشید و یا قالب بزنید و با خلال پسته و بادام تزیین کنید.

نکات:

  •  آرد را الک کنید. برای داشتن حلوایی بهتر و خوش رنگ‌تر از آرد سنگک استفاده کنید.
  • از روغن جامد به تنهایی استفاده نکنید، چون بعد از مدتی می‌بندد و ظاهر زیبایی ندارد.
منبع آشپزباشی

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.