خورش ایرلندی را چگونه تهیه می کنند؟

خورش ایرلندی را امتحان کنید

از خورش ایرلندی لذت ببرید
0
خوراکی سریع،‌ آسان و ارزان که در انگلیس به دلیل استفاده از پیاز، هویج و لوبیا که رنگ‌ های پرچم ایرلند هستند به خورش ایرلندی  معروف است. با نان، برنج و پوره سیب‌ زمینی سرو کرده و در صورت تمایل گوشت یا ماهی را جایگزین مرغ کنید. در این صورت زمان پخت تغییر خواهد کرد.
  • مواد لازم برای ۴ نفر:

  •  روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوری
  • سینه مرغ بدون استخوان: ۸۰۰ گرم، خرد شده
  •  پیاز متوسط: یک عدد ساطوری
  • هویج: ۲۰۰ گرم نگینی
  • لوبیاسبز: ۲۰۰ گرم، خرد شده
  • رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • روش تهیه خورش ایرلندی:

روغن را در قابلمه و روی شعله متوسط داغ کرده و تکه‌های مرغ را ۱۰ دقیقه درآن تفت دهید تا برشته شود. مرغ‌ها را از تابه خارج کرده و پیاز، هویج و لوبیاسبز را ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.

کف قابلمه کمی جا باز کرده و رب گوجه‌ فرنگی را اضافه کنید. رب را ۲ دقیقه تفت داده و مرغ را به قابلمه برگردانید. دو پیمانه آب جوش به غذا اضافه کرده و آن را با در بسته ۳۰ دقیقه بپزید. در ۱۰ دقیقه آخر نمک و فلفل آن را اندازه کنید.

  • نکات آشپزی خورش ایرلندی:
  • اندازه خردن کردن مرغ و سبزی‌ ها بسته به سلیقه شماست.
  • اگر از مرغ بااستخوان استفاده می‌کنید، مدت پخت غذا ۱۵ دقیقه بیشتر می‌شود.
منبع پارس ناز

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.