طرز تهیه آبگوشت گوجه فرنگی

• مواد لازم برای آبگوشت گوجه فرنگی:

• گوشت: ۵۰۰ گرم
• نخود و لوبیا: ۱ پیمانه
• گوجه فرنگی: ۵۰۰ گرم
• سیب زمینی: ۴ عدد
• فلفل سبز دلمه‌ای: ۱ عدد
• پیاز: ۲ عدد
• لیمو عمانی: ۴ عدد
• نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

• طرز تهیه آبگوشت گوجه فرنگی:

گوشت را تکه تکه کنید و با ۶ لیوان آب بجوشانید. سپس پیاز را چهار تکه کرده، با نخود و لوبیا و زردچوبه داخل آبگوشت بریزید و با حرارت ملایم بپزد. پوست گوجه فرنگی‌ها را بگیرید و با فلفل سبز دلمه‌ای خرد شده داخل آبگوشت بریزید.

در پایان، سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده، با کمی نمک درون آبگوشت بریزید و زمان دهید تا آبگوشت کاملا بپزد و جا بیفتد. لیمو عمانی را سوراخ کرده و با گوجه فرنگی در آبگوشت بریزید.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)