آش جو را چگونه تهیه می کنند؟

آش جو عصرانه ای خوشمزه

آش جو هم به عنوان غذای اصلی و هم میان وعده میل می کنند

مواد لازم برای آش جو:

  • گوشت خورشتی: نیم کیلو
  • پیاز بزرگ: ۱ عدد
  • زردچوبه: ۲ قاشق چایخوری
  • لوبیا سفید: ۱/۲ فنجان
  • عدس: ۱/۲ فنجان
  • نخود: ۱/۲ فنجان
  •  جعفری: ۱ فنجان
  • گشنیز: ۱ فنجان
  • پیازچه: ۱ فنجان
  • اسفناج: ۲ فنجان
  • برنج: ۱/۴ فنجان
  • یک و نیم فنجان: جو

نکات:

  • مناسب برای ۴ نفر
  • مدت زمان آماده سازی: ۳m
  • زمان پخت: ۴m
  • کل زمان آشپزی: ۴:۰۳ h

طرز تهیه آش جو:

اولین کاری که برای تهیه ی این آش انجام میدهید این است که نخود و لوبیا سفید و عدس را از شب قبل خیس کنید.

پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید و زردچوبه و نمک و فلفل را اضافه کنید و گوشت خورشتی را به مدت ۳ دقیقه تفت دهید و نخود و لوبیا سفید و عدس را اضافه کنید و به مدت یک ساعت با شعله حرارت متوسط باید بپزد.

بعد از گذشت یک ساعت برنج و جو را که از قبل به مدت یک ساعت در آب خیس کرده بودیم را به قابلمه اضافه میکنیم.

سبزیجات را خرد میکنیم و بعد از گذشت یک ساعت به قابلمه اضافه میکنیم و در صورت نیاز ۱ یا ۲ فنجان آب به قابلمه اضافه میکنیم و آش باید حدود یک ساعت دیگر بپزد تا آماده شود.

در صورت تمایل میتوانید گوشت را بیرون آورده و بکوبید یا خرد کنید و مجددا به قابلمه اضافه کنید.

منبع مواد لازم

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.