-
مواد لازم برای املت نخود فرنگی:
- نخود فرنگی: ۵۰۰ گرم
- تخم مرغ: ۳ عدد
- کره، روغن: به مقدار لازم
- نمک، فلفل: به مقدار لازم
-
طرز تهیه املت نخود فرنگی:
ابتدا نخود را بپزید. سپس آبکش کنید و آب آن را کاملا بگیرید. سپس تخم مرغ ها را همراه فلفل و نمک هم بزنید و با نخود پخته شده مخلوط کنید.
روغن را در ماهی تابه ای داغ کنید. تمام مواد را به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم سرخ کنید. زمانی که یک طرف آن سرخ شد، طرف دیگر آن را هم سرخ کنید. در آخر می توانید با کمی کره غذا را خوش بو و خوش طعم کنید.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)