-
مواد لازم برای خوراک سوسیس:
- سوسیس: ۱ کیلو
- سیب زمینی: ۴ عدد
- ذرت: ۱۰۰ گرم
- کرفس بریده شده و پخته: ۱۰۰ گرم
- رب گوجه فرنگی: ۱/۲ پیمانه
- پیاز: ۳ عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
-
طرز تهیه خوراک سوسیس:
ابتدا پیاز را به صورت خلال در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. سوسیس های خرد کرده را به آن اضافه کنید. بگذارید برای مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم آب آن کشیده شود.
پس از این کار تمام موارد را به آن اضافه کنید تا با هم تفت بخورد. آن گاه رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید و با مقداری آب به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید. در آخر سیب زمینی را که در ظرف دیگری تفت داده اید، به مواد اضافه کنید تا ربع ساعت بپزد.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)