طرز تهیه خورش ماهی

از خورش دریایی لذت ببرید

  • مواد لازم برای خورش ماهی:

  • ماهی سفید: ۱ کیلو
  • گوجه فرنگی: ۲ عدد بزرگ
  • پیاز: ۱ عدد
  • کره: ۵۰ گرم
  • زنجبیل: نصف قاشق چایخوری
  • جعفری خرد شده: ۱ قاشق سوپخوری
  • عصاره لیموترش: ۲ قاشق چایخوری
  • زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
  • گرد فلفل قرمز: ۱/۴ قاشق چایخوری
  • نمک و سیر: ۱ قاشق چایخوری
  • طرز تهیه خورش ماهی:

پیاز را خرد کرده و با سیر در کره سرخ کنید. زنجبیل، زردچوبه، فلفل و نمک را به آن بیافزائید. گوجه فرنگی را خرد کرده و عصاره لیموترش کمی آب در آن بریزید و روی حرارت ملایم بپزید.

مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. ماهی را قطعه قطعه کرده و وارد مخلوط کنید و بپزید. خورش را در ظرف مناسب بکشید و با جعفری ساطوری تزئین کنید.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.