طرز تهیه دسر قهوه

• مواد لازم برای دسر قهوه:

• زرده تخم مرغ: ۳ عدد
• قهوه جوشیده: ۱/۲ پیمانه
• پودر قند: ۳ قاشق سوپخوری
• شکلات: ۵۰۰ گرم
• خامه: ۲۰۰ گرم

• طرز تهیه دسر قهوه:

ظرفی را آب کرده و روی شعله قرار دهید. شکلات را داخل ظرف کوچکتر بریزید و درون ظرف بزرگ قرار دهید تا آب شود. زمانی که نیمی از شکلات آب شد، قهوه را اضافه کنید. بعد از آن پودر قند را بیفزایید.

مواد را کنار بگذارید تا ولرم شود، به حدی که دست را نسوزاند. سپس زرده تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا زرده ببندد. در پایان خامه را اضافه کنید. مواد را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)