-
مواد لازم برای دلمه برنج:
- برنج: ۵ فنجان
- گوشت چرخ کرده: ۷۰۰ گرم
- جعفری: ۱ فنجان
- پیاز: ۱ عدد بزرگ
- تخم مرغ: ۳ عدد
- لپه پخته: ۱ فنجان
- رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
-
طرز تهیه دلمه برنج:
گوشت را به پیاز رنده شده، جعفری خرد کرده، لپه پخته شده، نمک و فلفل اضافه کرده، خوب مخلوط کنید و تفت دهید. برنج را به صورت کته پخته، چرخ کنید.
برنج چرخ شده را در کف دست باز کرده، مواد مخلوط شده را داخل آن بریزید. دلمه‌ها را در تخم مرغ زده شده، فرو برده، در روغن سرخ کنید.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)