راتاتویی فرانسوی را چگونه تهیه می کنند؟

غذای فرانسوی

0

در این بخش طرز تهیه غذای ملل فرانسوی و بسیار خوشمزه که یکی از غذاهای مورد علاقه ی گیاهخواران و منطبق بر رژیم وجترین هاست را به شما آموزش میدهیم . این غذای گیاهی و سالم و بسیار خوشمزه راتاتویی نام دارد و فرانسوی است. زمان آماده سازی ۱۵ دقیقه، زمان پخت ۴۵ دقیقه . برای ۲ نفر

  • مواد لازم برای راتاتویی فرانسوی:

  • بادمجان بزرگ ۳ عدد
  • سیر ۲ حبه
  • پیاز ۱ عدد
  • فلفل دلمه ای ۱ عدد
  • گوجه فرنگی ۳ عدد
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
  • پودر آویشن ۱ قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل مقدار لازم
  • طرز تهیه راتاتویی:

بادمجان ها را پوست کنده و خرد کنید. سپس روی آنها نمک پاشیده ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا تلخی و اب اضافه آن گرفته شود. پس از این مدت بادمجانها را آبکشی کنید و با دست فشار دهید تا اب اضافی اش خارج شود.سیر ها و پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس فلفل دلمه ای را خرد کنید و اضافه نمایید ، تفت دهید تا فلفل دلمه ای هم نرم شود. سپس از روی حرارت بردارید.

ته ماهیتابه مقدار کمی روغن بریزید و بادمجان ، گوجه فرنگی خرد شده ، مخلوط پیاز و فلفل دلمه ای را در ظرف بریزید و روی آن کمی پودر آویشن ( یا هر سبزی معطری که دوست دارید ) ، نمک و فلفل بپاشید.رب گوجه فرنگی را با یک قاشق روغن تفت دهید سپس ۱/۲ لیوان آب و کمی آبلیمو به آن اضافه کنید و روی تمام مواد بدهید. ماهتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در ان را بگذارید تا وقتی که آب مواد کشیده و پخته شود. در پایان نیز تخم مرغ ها را روی راتاتویی بشکنید و پس از اینکه اماده شد سرو کنید.

منبع ایران ناز

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.