طرز تهیه سالاد بروکلی

• مواد لازم برای سالاد بروکلی:

• کلم بروکلی: ۲فنجان
• تخم مرغ آب‌پز: ۲عدد
• گوجه فرنگی: ۳عدد
• لوبیا قرمز: ۲فنجان
• جوانه ماش: ۲فنجان
• پنیر پیتزا: ۱فنجان رنده شده
• روغن زیتون: به مقدار کافی
• آب نارنج: به مقدار کافی
• نمک و فلفل: به مقدار لازم

• طرز تهیه سالاد بروکلی:

کلم بروکلی را بخارپز و خرد کرده و در ظرفی بریزید. تخم مرغ را آب‌پز کرده و خرد کنید. گوجه فرنگی شیرین و رسیده را خرد کرده و به ظرف سالاد اضافه کنید. لوبیاقرمز را که قبلا پخته‌اید، به مواد اضافه کنید. جوانه ماش را نیز بیافزایید و در مرحله آخر، پنیر پیتزا را رنده کرده و به سالاد اضافه کنید.

کمی روغن زیتون و آب نارنج را با نمک و فلفل، در ظرفی جداگانه خوب هم بزنید و روی سالاد بریزید. سالاد را در یخچال به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید، سپس میل کنید.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (۶۰نوع سالاد)