طرز تهیه سالاد روس

• مواد لازم برای سالاد روس:

• سیب زمینی پخته و خرد شده: ۲لیوان
• نخود سبز پخته: ۱لیوان
• لبو یا هویج پخته و خرد شده: ۱لیوان
• کالباس خرد شده یا تن ماهی: ۱لیوان یا ۱قوطی تن ماهی
• سبزی خرد شده (نعناع، جعفری و ترخون): ۱/۲لیوان
• خیارشور: ۱/۲لیوان
• سرکه: ۳تا۴ قاشق غذاخوری
• سس مایونز: ۱/۲شیشه ۲۸۰گرمی
• نمک و فلفل: به مقدار لازم

• طرز تهیه سالاد روس:

سیب زمینی پخته را با نخود سبز پخته، لبو یا هویج پخته(در تابستان به جای لبو از هویج می‌توان استفاده کرد) و کالباس یا تن ماهی بدون روغن مخلوط می‌کنیم. سس مایونز را با سرکه، نمک، فلفل و سبزیجات خرد شده و خیارشور مخلوط می‌کنیم. مواد قبلی را داخل سس ریخته و به هم می‌زنیم.

سالاد را در یک ظرف ریخته و می‌توان روی آن را با گوجه فرنگی، خیارشور و کالباس حلقه شده تزئین کرد. لازم به یادآوری است که می‌توان به جای ترخون و نعناع تازه، از خشک شده آن‌ها استفاده کرد. سیب زمینی را هم بدون آب و با ریختن مقداری نمک به ته ظرف، می‌توان پخت.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (۶۰نوع سالاد)