مواد لازم برای سالاد سبزیجات:
- کاهو: ۱ عدد
- خیار: ۳ عدد
- فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
- کلم قرمز: ۱ عدد
- گوجه فرنگی: ۳ عدد
- تخم مرغ: ۲ عدد
- سیب زمینی پخته: ۲ عدد
- سرکه: نصف لیوان
- تخم مرغ پخته: ۲ عدد
- ماست: یک لیوان
- نمک و فلفل: به میزان دلخواه
طرز تهیه سالاد سبزیجات:
کاهو و کلم را خرد کرده و در ظرف بریزید. سپس خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و سیب زمینی را حلقه حلقه ببرید و هر کدام را به صورت جداگانه در اطراف ظرف روی کاهو و کلم بچینید.
تخم مرغ‌ها را چهار قاچ ببرید و در وسط ظرف قرار دهید. ماست، سرکه، روغن زیتون، نمک و فلفل را مخلوط کرده و روی سالاد بریزید.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)