طرز تهیه سالاد هویج و پرتقال

• مواد لازم برای سالاد هویج و پرتقال:

• پرتقال بزرگ: ۲عدد
• روغن زیتون: ۱قاشق مرباخوری
• هویج: ۲۰۰گرم
• آبلیمو: ۲قاشق مرباخوری
• پسته خرد شده: ۲قاشق مرباخوری
• شکر، نمک و فلفل: به مقدار لازم

• طرز تهیه سالاد هویج و پرتقال:

هویج‌ها را شسته و پوست بگیرید، سپس با رنده بزرگ آنها را رنده کنید. پرتقال‌ها را پوست گرفته، پوست هر پره را از آن جدا کرده و مغز پرتقال را درون کاسه بریزید.

هویج‌های رنده شده را با پرتقال مخلوط کنید. درون کاسه‌ای کوچک، روغن زیتون و آبلیمو را مخلوط کرده، به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل بیفزایید و کمی شکر به آن اضافه کنید. با پسته‌های خرد شده سالاد را تزئین کنید.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (سالاد و سس)