سس انچیلادا را چگونه درست می کنند؟

یک سس تند مکزیکی

0
  • مواد لازم برای سس انچیلادا:

  • روغن گیاهی (روغن زیتون و …): ¼ فنجان
  • آرد: ۲ قاشق غذاخوری
  • ادویه هندی یا پودر چیلی: ۲ قاشق غذاخوری
  • آب: ۱ و ½ فنجان
  • سس گوجه فرنگی: ۱ قوطی ( ۲۲۵ گرم)
  • پونه خشک: ۱ قاشق چایخوری
  • زیره: ¾ قاشق چایخوری
  • پودر سیر: ¾ قاشق چایخوری
  • ادویه پیاز: ¾ قاشق چایخوری
  • نمک
  • طرز تهیه سس انچیلادا:

روغن را در تابه ای با حرارت بالای متوسط داغ کنید. آرد و پودر چیلی (ادویه هندی) را داخل روغن داغ بریزید و حرارت را کاهش دهید تا شعله متوسط باشد. آرد و ادویه را تفت دهید تا جایی که رنگ آرد قهوه ای شود. حدودا ۳ تا ۵ دقیقه تفت دهید.

آب و سس گوجه را به آرد اضافه کنید. مواد را روی حرارت هم بزنید تا به ترکیب نرم و لطیف تبدیل شود. پونه، زیره، پودر سیر و ادویه پیاز را به مواد اضافه کنید. بگذارید بپزد تا کمی مواد سفت شود (حدودا ۱۰ دقیقه) سپس نمک را اضافه کنید.

منبع allrecipes.com

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.