-
مواد لازم برای سس ماهی:
- زرده تخم مرغ: ۴عدد
- خامه: ۱۰۰گرم
- شیر: ۲استکان
- آرد: ۵قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۴قاشق غذاخوری
- آبلیمو: ۴قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
-
طرز تهیه سس ماهی:
در ابتدا شیر را کم کم به آرد اضافه کنید. سپس تخم مرغ‌ها را زده و داخل آرد بریزید. مواد را کمی حرارت دهید. در پایان سس را از روی حرارت برداشته و خامه را به آن اضافه کنید.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)