-
مواد لازم برای سس گوشت:
- سیر له شده: ۵/۱ قاشق غذا خوری
- ماست: یک قاشق غذا خوری
- زرد چوبه: یک قاشق چای خوری
- روغن زیتون: نصف پیمانه
- زنجبیل رنده شده: یک قاشق چای خوری
- سرکه: یک قاشق غذا خوری
- پیاز رنده شده: یک عدد
- نمک: به میزان لازم
- فلفل: به میزان لازم
-
طرز تهیه سس گوشت :
داخل ظرف؛ روغن زیتون، سرکه، ماست، نمک و فلفل، زردچوبه را با سیر له شده و پیاز رنده شده کاملاً مخلوط می کنیم و گوشت های کبابی یا تکه شده را داخل آن می خوابانیم تا گوشت ها ترد شوند و زود بپزند. مدت ۴تا۵ ساعت داخل مواد و در ظرف در بسته در یخچال می گذاریم.
منبع: برگرفته از کتاب (۵۰ نوع سُس)