طرز تهیه ماکارونی با گوشت قلقلی

در این بخش دستور پخت ماکارونی با گوشت  قلقلی را برای شما قرار داده ایم. با پخت این غذا خانواده و خصوصا کودکان خود را مهمان طعمی دلنشین کنید با ما همراه باشید.امیدوارم لذت ببرید

• مواد لازم برای ماکارونی با گوشت قلقلی:

• اسپاگتی: ۲۵۰ گرم
• گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
• پیاز: ۱ عدد
• سیر: ۲ حبه
• تخم مرغ: ۱ عدد
• پنیر رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری
• آرد سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری
• آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
• جعفری و ریحان: به مقدار لازم
• نمک و فلفل: به مقدار لازم

• طرز تهیه ماکارونی با گوشت قلقلی:

درون قابلمه ای آب و مقداری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. اسپاگتی ها را درون آب جوش بریزید و پس از ۱۰ دقیقه ( بسته به مدت زمان پخت روی بسته بندی ) اسپاگتی ها را آبکشی کنید و کناری بگذارید.درون کاسه ای گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ ، سیر و پیاز رنده شده ، آرد سوخاری ، جعفری و ریحان خرد شده ، نمک و فلفل بریزید و با دست خوب ورز دهید تا تمام مواد خوب مخلوط شوند. سپس تکه هایی به اندازه یک گردو از مواد درست کنید.

درون تابه مقداری روغن بریزید و پس از داغ شدن قلقلی ها را درون روغن سرخ کنید ، رب گوجه فرنگی را با ۱ لیوان آب ، آبلیمو ، نمک و فلفل مخلوط کنید تا رقیق شود. سپس این سس را به گوشت های قلقلی سرخ شده اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در تابه را بگذارید تا با حرارت کم گوشت ها مغز پخت شوند و سس غلیظ شود.درون تابه ای دیگر ۱ قاشق غذاخوری روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود. سپس اسپاگتی هایی که آبکشی کرده اید را درون  تابه بریزید و با حرارت بالا برای ۲ دقیقه تفت دهید تا رطوبت اضافی اش بخار شود. برای سرو این غذا ، اسپاگتی ها را در ظرف ریخته و روی آن سس و گوشت های قلقلی اماده شده بریزید و با کمی جعفری و ریحان خرد شده و پنیر رنده شده تزئین کنید.

• نکته ها: می توانید در صورت تمایل به جای رب گوجه از خود گوجه فرنگی بصورت خرد شده استفاده کنید ، اگر در زمان تهیه سس گوجه کمی غلظت سس زیاد شد میتوانید از نصف پیمانه آب جوش درون سس استفاده کنید، در صورتی که پنیر در دسترس ندارید از سس های آماده استفاده کنید.این غذا برای: ۳ نفر.حاضر است.