-
مواد لازم برای مرغ با سس زردآلو:
- مرغ: ۱کیلو
- پیاز متوسط: ۲عدد
- زردآلوی تازه: ۵۰۰گرم
- روغن: ۴قاشق سوپ‌خوری
- آرد سفید: ۲قاشق سوپ‌خوری
- آب داغ: ۱/۵لیوان
- شکر: ۲قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
-
طرز تهیه مرغ با سس زردآلو:
پیاز را خرد کنید. زردآلوها را از وسط نصف کرده و هسته آن‌ها را درآورید. مرغ را تکه تکه کرده و در روغن سرخ کنید. آرد را با باقی روغن تفت دهید. سپس آب داغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله نشود. پیاز و مرغ را نیز به آن اضافه کنید.
زردآلو، نمک، شکر و فلفل را نیز افزوده و بگذارید به مدت ۳۰دقیقه با حرارت ملایم جابیفتد.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)