طرز تهیه مرغ شکم پر

مرغ شکم پر نگین میز غذا

  • مواد لازم برای مرغ شکم پر:

  • مرغ درشت: ۱ عدد
  • سیر: ۲ حبه
  • هویج: ۳ عدد
  • آلو خشک: ۳۵۰ گرم
  • ماکارونی: ۳۵۰ گرم
  • آبلیمو: ۲ قاشق سوپ خوری
  • ترخان، مرزه، جعفری: ۲۵۰ گرم
  • رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • طرز تهیه مرغ شکم پر:

ابتدا مرغ را تمیز کرده و شکم آن را خالی کنید. داخل شکم آن کمی نمک و فلفل بپاشید. ماکارونی را با کمی آب و نمک چند جوش دهید تا نرم شود. آلو را نیز از قبل خیس کنید. داخل شکم مرغ را با سبزی خرد شده، هویج حلقه حلقه شده، ماکارونی و آلو پر کنید و یک ظرف قرار دهید و دو لیوان آب به همراه سیر بپزید.

سپس رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. باید آب مرغ غلیظ شود و به صورت سس درآید. وقتی پخت، آن را در دیس بگذارید و از آب مرغ که غلیظ شده، روی آن بریزید.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.