-
مواد لازم برای مرغ با قارچ و گوجه:
- مرغ: ۱ عدد
- گوجه فرنگی: ۱ کیلو
- قارچ: ۵۰۰ گرم
- جعفری خرد شده: ۳ قاشق سوپخوری
- روغن: ۱۰۰ گرم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
-
طرز تهیه مرغ با قارچ و گوجه:
مرغ را تمیز کرده، بشویید و خشک کنید. سپس آن را در روغن کمی سرخ کنید. گوجه فرنگی ها را رنده کرده و روی آن بریزید. کمی نمک زده و فرصت دهید با حرارت ملایم بجوشد تا آب آن غلیظ شود.
قارچ را هم خرد کرده، در روغن کمی تفت دهید و به آن اضافه کنید تا با سایر مواد چند جوش بزنید. بعد مرغها را قطعه قطعه کرده، در ظرف بچینید و سس روی آن ها بریزید.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)