طرز تهیه ژله قهوه

• مواد لازم برای تهیه ژله قهوه:

• پودر ژلاتین: ۷ گرم
• آب داغ: ۲ قاشق غذاخوری
• شکر سفید: ۳ قاشق غذا خوری
• قهوه: ۲ پیمانه تازه دم

• روش تهیه ژله قهوه:

ژلاتین را در آب سرد در یک کاسه کوچک حل کنید. سپس مخلوط ژلاتین، قهوه و شکر را در یک ماهیتابه ریخته و روی حرارت بالا گذاشته تا جوش بیاید.

مخلوط به دست آمده را داخل ظرفهای تک نفره کوچک و یا یک ظرف بزرگ برای درست کردن مدل مکعبی، بریزید. برای مدت ۶ تا ۷ ساعت داخل یخچال گذاشته تا درست شود. سپس از قالب در آورده و با خامه فرم گرفته تزئین کنید.

• خواص قهوه:

نتیجه تحقیقات دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا در سان‌دیه‌گو نشان داده که قهوه می‌ تواند تا ۶۰ درصد خطر بروز دیابت نوع دو را در افراد مستعد کم کند. جالب‌تر این جاست که این کاهش، در کسانی که تست تحمل گلوکزشان مختل بود، تا ۷۰ درصد بوده است. محققان آلمانی هم تأثیر قهوه در کاهش  سرطان روده بزرگ را کشف کرده‌اند. یک آنتی‌اکسیدان قوی به نام “متیل پیریدینیوم” ،‌آنزیم‌های ضد این سرطان را تقویت می‌ کند. این ماده در فرآوری قهوه تولید می‌ شود و هر چه قهوه بیشتر حرارت دیده باشد، مقدار آن بیشتر است.

حداقل شش مطالعه مستقل، رابطه بین نوشیدن قهوه و پیشگیری از پارکینسون را اثبات کرده‌اند. محققان می ‌گویند، اگر کسی به طور منظم قهوه بخورد، ۶۰ تا ۸۰ درصد کمتر از سایرین دچار این بیماری می‌ شود. خاصیت دیگر قهوه که شاید با آن آشنا باشید، جلوگیری از سنگ کلیه است. این خاصیت از کافئین موجود در قهوه سرچشمه می‌ گیرد که ادرارآور است و جلوی جمع شدن ادرار و در نتیجه رسوب سنگ در کلیه را می‌ گیرد. برای تکمیل این فهرست، می ‌توانید این را هم اضافه کنید که قهوه در کاهش سنگ صفرا هم مؤثر شناخته شده است.