طرز تهیه ژیگوی بدون استخوان

تجربه ای متفاوت از ژیگو

0
  • مواد لازم برای ژیگوی بدون استخوان:

  • ران بی استخوان: ۲ کیلو
  • سیر: ۱ بوته
  • روغن: ۱۰۰ گرم
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • طرز تهیه ژیگوی بدون استخوان:

در ابتدا، زیر و روی گوشت را چندین سوراخ ایجاد کنید و دانه های سیر را در آن فرو کنید و آن را با نخ، محکم بپیچید. پیاز را خرد کرده و با دو سه قاشق روغن سرخ کنید و سه چهار لیوان آب در آن بریزید.

ژیگو را درون آن قرار دهید و با حرارت ملایم بپزید. وقتی ژیگو پخته شد، نخ آن را باز کنید و در دیس قرار دهید. آن را با کارد ورقه ورقه کنید و اطراف آن را با نعناع، جعفری و گوجه فرنگی تزئین کنید.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.