طرز تهیه کالباس مرغ

کالباس سالم مصرف کنید

  • مواد لازم برای کالباس مرغ:

  • مرغ خرد شده: ۱عدد
  • قارچ خرد شده: ۱۰۰ گرم
  • هویج متوسط: ۲ عدد
  • سیر: ۳ حبه
  • خلال پسته و بادام: ۴ قاشق غذاخوری
  • روغن مایع: به مقدار لازم
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • طرز تهیه کالباس مرغ:

مرغ را از پوست جدا کنید به طوری که پوست آن سالم بماند. پوست را به صورت کیسه درآورید. مرغ را خرد کرده و با سیر خرد شده، قارچ خرد شده، خلال بادام، پسته و ۱ قاشق کوچک روغن مایع مخلوط کنید. موارد را داخل پوست مرغ قرار داده و خوب فشار دهید.

هویج کامل را پوست گرفته و در مواد فرو کنید. با نخ در کیسه را خوب ببندید، محکم کنید و در کمی روغن سرخ کنید. ۱ لیوان آب اضافه کنید و بگذارید تا بپزد. سپس در یخچال بگذارید تا خشک شود. هنگام مصرف آن را به صورت حلقه ای برش دهید و پوست آن را درآورید.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.