طرز تهیه کباب عربی

کباب عربی تجربه ای متفاوت از کباب

0
  • مواد لازم برای کباب عربی:

  • گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
  • پیاز ریز: ۳۰۰ گرم
  • گوجه فرنگی ریز: ۶ عدد
  • بادمجان: ۳ عدد
  • فلفل سبز دلمه ای: ۷۵ گرم
  • پیاز درشت: ۱ عدد
  • کره: ۱۰۰ گرم
  • نمک و فلفل: به میزان کم
  • طرز تهیه کباب عربی:

گوشت را سه بار چرخ کنید و با یخ خوب ورز دهید. سپس پیاز درشت رنده شده، نمک و فلفل را اضافه کنید و مجددا ورز دهید. پوست بادمجان ها را یک در میان کنده و در آب نمک قرار دهید.

بعد از ۱ ساعت خارج کرده و حلقه حلقه ببرید. ۱ حلقه بادمجان در سیخ بکشید و کمی گوشت و مجدد یک حلقه بادمجان قرار دهید. این کار را تا آخر انجام دهید. کمی کره روی آن بمالید و روی منقل کباب کنید.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.