طرز تهیه کیک انگور

از طعم متفاوت کیک انگور لذت ببرید

  • مواد لازم برای کیک انگور:

  • آرد: ۲۰۰گرم
  • انگور: ۵۰۰گرم
  • تخم مرغ: ۳عدد
  • شیر: ۱/۴لیتر
  • پودر قند: ۱۵۰گرم
  • شربت بهار نارنج: نصف لیوان
  • کره: ۷۵گرم
  • وانیل: به مقدار لازم
  • طرز تهیه کیک انگور:

ابتدا کره را با پودر قند و وانیل هم می‌زنیم. بعد یکی از تخم مرغ‌ها را می‌شکنیم و هم می‌زنیم بعد از کمی هم زدن دومی و سومی را می‌شکنیم و هم می‌زنیم. بعد شربت بهار نارنج و شیر را اضافه کرده و بعد از آن آرد را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. انگور باید سفید و بی‌دانه باشد و شسته و خشک شود.

قالب موردنظر را چرب کرده و کمی خمیر را درون آن می‌ریزیم، بعد یک ردیف انگور می‌چینیم و دوباره خمیر می‌ریزیم و بعد از آن باز هم انگور می‌چینیم و به همین ترتیب ادامه می‌دهیم تا خمیر و انگور تمام شود (توجه داشته باشید لایه آخر حتما باید از خمیر باشد) سطح بیرونی خمیر را صاف می‌کنیم. ابتدا ۱۰دقیقه با حرارت ۲۲۰درجه و ۲۰دقیقه بعدی با حرارت ۱۸۰درجه سانتی گراد در فر می‌پزیم. توجه داشته باشید فر از قبل گرم شود.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (هنرآشپزی۱)