طرز تهیه کیک ساده دو رنگ

از کیک دو رنگ لذت ببرید

0

کیک گونه‌ای شیرینی است که خاستگاه اروپایی دارد. اگرچه به باور باستان‌شناسان این خوراک از زمان‌های باستان وجود داشته‌است، اما تصوری که از کیک امروزی وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم می‌کند، نوعی شیرینی است که از میانهٔ سدهٔ هجدهم به وجود آمده‌است. آرد، شکر، تخم مرغ و کره چهار ماده‌ای هستند که بیش از مواد دیگر در کیک به کار برده می‌شوند. کیک‌ها به‌طور کلی به دو گروه بزرگ غیرچرب یا کیک‌های اسفنجی و چرب یا کیک‌های کره‌ای تقسیم می‌شوند. در این مطلب طرز تهیه کیک ساده دو رنگ به سبک گوره خری، که به زبرا کیک معروف است را به شما آموزش داده‌ایم.

کیک ساده دو رنگ

  • مواد لازم برای کیک ساده دو رنگ: 

  • آرد: ۲پیمانه
  • تخم‌مرغ: ۳عدد
  • پودر شکر: ۱پیمانه
  • روغن یا کره: ۱پیمانه سرخالی
  • بیکینگ پودر: ۲قاشق سوپ‌خوری
  • وانیل: ۱/۲قاشق چای‌خوری
  • پودر کاکائو: ۳قاشق سوپ‌خوری
  • شیر یا آب پرتقال: ۱/۲پیمانه
  • طرز تهیه: 

ابتدا کره یا روغن را با پودر قند یا شکر با همزن برقی هم می‌زنیم تا یک دست شود. بعد تخم مرغ‌ها را یکی یکی با فاصله درون مواد می‌شکنیم و هم می‌زنیم. بعد وانیل یا رنده پوست پرتقال را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. (آرد و بیکینگ پودر مخلوط شود) نصف آرد را اضافه می‌کنیم و نصف شیر را، و هم می‌زنیم، بعد نصف دیگر آرد و شیر را اضافه می‌کنیم و باز هم، هم می‌زنیم. مایه کیک را به دو قسمت تقسیم می‌کنیم. نصف مایه را با پودر کاکائو مخلوط می‌کنیم و نصف دیگر را می‌گذاریم سفید بماند.

قالب مستطیل یا گرد را چرب می‌کنیم. اول مایه ساده را می‌ریزیم بعد کاکائویی و یا بالعکس. بعد درون فری که از قبل داغ شده با حرارت ۱۹۰درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه می‌پزیم.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (هنر آشپزی۱)

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.