-
مواد لازم برای کیک سیب:
- آرد سفید: ۲ پیمانه
- شکر: نصف پیمانه
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- سیب: ۲ عدد
- بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
- جوش شیرین: ۱ قاشق چای خوری
- گردوی چرخ شده: نصف لیوان
- روغن مایع: ۱ پیمانه
-
طرز تهیه کیک سیب:
پوست سیب را گرفته و خرد کنید و در مقداری آب که چند قطره آب لیموترش در آن ریخته‌اید، بپزید تا آبش تمام شود. سپس سیب‌ها را با قاشق خوب له کنید. ابتدا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف بشکنید. روغن و شکر را روی تخم‌مرغ‌ها بریزید و آن را خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
جوش شیرین، گردو، بکینگ پودر و وانیل را به مواد اضافه کنید. سیب رنده شده و آرد را نیز به مایه اضافه کرده و کمی بزنید تا مخلوط شوند. قالب کیک را کمی چرب کنید. مایه را در قالب بریزید و قالب را به مدت یک ساعت در فر بگذارید تا کیک پخته شود.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)