طرز تهیه کیک ماست

• مواد لازم برای کیک ماست:

• تخم مرغ: ۳ عدد
• آرد: ۲ پیمانه
• ماست غلیظ شیرین: ۱ پیمانه
• روغن: ۱۵۰ گرم
• پوست پرتقال رنده شده: ۱ قاشق مرباخوری
• وانیل: نصف قاشق مرباخوری
• بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
• نمک: ۱/۴ قاشق چای خوری

• طرز تهیه کیک ماست:

زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده را با پوست پرتقال یا وانیل و شکر آن قدر هم بزنید تا سفت و سفید شود. روغن را هم بزنید تا نرم شود. نمک و بکینگ پودر را درون ماست بریزید و با روغن نرم شده و زرده سفید شده مخلوط کنید.

آرد الک کرده را به مواد اضافه کنید به طوری که گلوله نشود. در پایان سفیده ها را به مواد اضافه کرده هم بزنید. قالب را چرب کرده، مایه را درون قالب بریزید و در فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت یک ساعت قرار دهید تا طلایی شود.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)