طرز تهیه کیک نسکافه

کیک نسکافه به همراه چای گزینه مناسب برای عصر پاییزی

  • مواد لازم برای کیک نسکافه:

  • آرد: ۲پیمانه
  • زرده‌ی تخم مرغ: ۴عدد
  • روغن: ۱/۲پیمانه
  • شکر: ۱پیمانه
  • بیکینگ پودر: ۲قاشق چای‌خوری
  • وانیل: ۱/۸قاشق چای‌خوری
  • روغن مایع: ۱/۴پیمانه
  • آب جوش: ۱/۴پیمانه
  • نسکافه: ۱قاشق چای‌خوری
  • طرز تهیه کیک نسکافه:

ابتدا روغن جامد یا کره را با همزن هم می‌زنیم. بعد وانیل و روغن مایع را اضافه کرده و هم می‌زنیم. حالا زرده‌ها را یکی یکی با فاصله به مواد اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. نسکافه را درون آب جوش می‌ریزیم و حل می‌کنیم. وقتی حل شد به مواد اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

آرد را در ظرفی با بیکینگ پودر مخلوط می‌کنیم و با الک کردن به مواد اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا مخلوط شود. قالب گرد ۲۰*۲۲ سانتی متری را چرب می‌کنیم و مواد را درون قالب می‌ریزیم و خوب صاف می‌کنیم و با کوبیدن چند ضربه‌ای قالب روی زمین هوای داخل آن را خارج می‌کنیم و در فر با حرارت ۲۰۰درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت می‌پزیم.

بعد از سرد شدن کیک را از عرض برش می‌زنیم برش رویی را به ۸قسمت مساوی (مثلثی) برش می‌زنیم و مانند کیک هفت پر که قبلا توضیح دادیم، یکی از مثلث‌ها را با دست خرد می‌کنیم و وسط کیک قرار می‌دهیم و ۷تا مثلث دیگر را روی آن سوار می‌کنیم. بعد پودر قند روی آن الک می‌کنیم.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (هنر آشپزی۱)