همراهان گرامی در این مطلب طرز تهیه یک غذای دریایی لذیذ و خوشمزه به نام گشنیز پلو با میگو را برای شما عزیزان آماده کرده ایم امید است در منزل آن را طبخ کرده و درکنار خانواده از طعم آن لذت ببرید. با ما همراه باشید.
-
مواد لازم برای تهیه گشنیز پلو با میگو :
- برنج: ۲پیمانه
- گشنیز تازه شسته و خرد شده: ۶ ق غ
- میگو پاک شده: ۵۰۰گرم
- پیاز سفید: ۳تا۴ عدد
- نمک،زردچوبه: به مقدار لازم
- پودر لیمو عمانی: ۱/۴ق م
- سیر: ۱تا۲حبه
- روغن به مقدار لازم
-
طرز تهیه گشنیز پلو با میگو:
ابتدا پیاز ها را خلالی خرد و با مقداری روغن خوب سرخ میکنیم،با شعله کم (یک مقداری زمان بر هست ولی خوب نتیجه بهتر میشود) .سپس سیر خرد شده،زردچوبه را اضافه و تفت می دهیم،در آخر هم میگوهای پاک شده و رگ گیری شده را اضافه می کنیم و تفت میدهیم.
در تابه را میگذاریم تا آب میگوها کشیده شود و به روغن بیوفتد. در آخر نمک و پودر لیمو عمانی را اضافه می کنیم،هرچند این زمان خیلی کوتاه است ،حواستان باشد که نسوزد،میگو هم نباید زیاد بپزد چون سفت میشود.
سپس در مرحله بعد برنج را با مقداری نمک و روغن کته می پزیم و قبل از اینکه کامل آب پلو کشیده بشود گشنیز را اضافه می کنیم و هم می زنیم،اگر ته دیگ سیب زمینی،یا هر تهدیگ دیگری برای کته دوست داشتید،وقتی کامل آب پلو کشیده شد ان را به یک ظرف دیگر منتقل کنید و کف قابلمه را روغن بریزید و سیب زمینی را بچینید و پلو را روی سیب زمینی ها بریزید و دم بگذارید. پلو و میگو را سرو و نوش جان کنید.