-
مواد لازم پاستا با سس پنیر گودا: (برای ۶-۸ نفر)
- روغن زیتون:۱ قاشق سوپخوری
- سینهی مرغ (بدون پوست و استخوان): ۱ کیلوگرم
- کره: ۵۰ گرم
- سیر: ۳ حبه
- آرد: ۱۵۰ گرم
- خامهی ساده: ۲۰۰ گرم
- ماست پرچرب: ۴۰۰ میلیلیتر
- پیازچهی خردکرده: یکچهارم پیمانه
- پنیر گودای رنده کرده: ۲۵۰ گرم
- پاستا: ۵۰۰ گرم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
-
روش تهیه پاستا با سس پنیر گودا:
روغن زیتون را داخل تابهای بریزید و گرم کنید. سینهی مرغ را به قطعات مستطیل شکل ۱×۳ سانتیمتر خرد کنید و در روغن سرخ نمائید. بعد آنها را از تابه درآورید و کره را درون تابه بریزید. سیر را رنده کنید و در کره تفت دهید. اکنون آرد را به آن بیفزائید و پیوسته هم بزنید.
پس از حدود یک دقیقه، خامه، ماست، پیازچه و در آخر، پنیر گودا را به سس اضافه نمائید و چند دقیقه صبر کنید تا پنیر آب شود. بعد سس را از روی حرارت بردارید. اینک نمک و فلفل به سس بیفزائید و مرغ را داخل سس بریزید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه روی حرارت نگه دارید تا مرغ بپزد. حالا پاستا را مطابق دستورالعملهای پیشگفته بپزید و همراه با سس پنیر گودا میل کنید.
جمعآوری و تنظیم: کاویاب