طرز تهیه پتاژ قارچ

پتاژ قارچ پیش غذایی خوشمزه

0
  • مواد لازم برای پتاژ قارچ:

  • آب گوشت: ۱ لیتر
  • قارچ خُرد شده: ۱ لیوان
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
  • آرد: ۲ قاشق غذاخوری
  • خامه: ۱۵۰ گرم
  • نمک،فلفل،روغن: مقداری
  • طرز تهیه پتاژ قارچ:

آرد را در آب گوشت حل کنید . سپس آب گوشت را روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا آب گوشت بجوشد . قارچ‌ها را خُرد کرده و در روغن تَفت دهید تا نرم شود . قارچ‌های تَفت داده شده را به همراه نمک و فلفل داخل آب گوشت بریزید .

زرده‌های تخم مرغ را با آبلیمو کمی بزنید تا از حالت لختگی درآید. سپس زرده‌های را داخل پتاژ ریخته و چند بار هم زده و بلافاصله پتاژ را از روی حرارت برداشته، خامه را هم اضافه کرده و هم بزنید.

منبع آشپز فوریو

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.