طرز پخت پلو اگه (ترکیه)

پلو اگه غذای فرنگی

0
  • مواد لازم برای تهیه پلو اگه:

  • برنج: ۲ پیمانه
  • نمک: به مقدار لازم
  • روغن زیتون: ۳- ۲ قاشق سوپخوری
  • پیاز: ۱ عدد
  • فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
  • سیر: ۲ حبه
  • پیازچه: ۲ ساقه
  • پودر کاری:۱ قاشق چایخوری
  • آب مرغ: ۳ پیمانه (بسته به نوع برنج متفاوت می باشد)
  • گوجه فرنگی: ۲ عدد
  • جعفری خرد شده: ۲ قاشق سوپخوری
  • دانه فلفل سیاه: ۴ عدد
  • روش تهیه پلو اگه:

برنج را به مدت ۱ ساعت با آب ولرم و نمک بخیسانید. سپس آب آن را خارج نمایید و کنار بگذارید. روغن زیتون را در ظرف بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. آنگاه پیاز را خرد کنید و تفت دهید. فلفل سبز خرد شده، سیر رنده شده، پیازچه خرد شده، پودر کاری و مقداری نمک را نیز به آن اضافه نمایید.در قابلمه ای مناسب، آب مرغ را بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. حالا برنج را در آب مرغ بریزید و سبزیجات تفت خورده را به آن بیفزایید.

اکنون حرارت را ملایم کنید و حدود ۲۰ دقیقه برنج را طبخ نمایید. بعد از این زمان نیمی از گوجه فرنگی و جعفری را به برنج اضافه کنید و هم بزنید و برنج را به صورت کته دم نمایید. در پایان، برنج را در دیس بکشید و بقیه گوجه فرنگی و جعفری را روی پلو بریزید و با دانه های فلفل تزئین کنید.

منبع زندگی آنلاین

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.