-
مواد لازم برای پیتزا:
- فلفل دلمه‌ای قرمز: ۲ عدد
- فلفل دلمه‌ای زرد: ۲ عدد
- زیتون سبز خردشده: یک‌دوم فنجان
- جعفری تازه خرد شده: یک‌چهارم فنجان
- سرکه قرمز: ۲ قاشق چایخوری
- روغن زیتون: سه‌چهارم قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: به میزان لازم
- پنیر پیتزا: ۴۵۰ گرم
- پنیر پارمسان رنده شده: ۶ قاشق غذاخوری
- نان پیتزا: یک عدد
-
طرز تهیه پیتزا گیاهی:
گریل فر یا قسمت گریل ماکروفر را از قبل گرم کنید. فلفل دلمه‌ای‌ها را به درازا دو نیم و غشا و دانه‌های آن را خارج کنید. نیمه‌های فلفل دلمه‌ای را به صورتی که پوستشان رو به بالا باشد در یک ورق فویل قرار دهید و با دست صافشان کنید. به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید پخته شود. سپس در یک کیسه با قابلیت زیپ شدن قرارشان دهید و درش را ببندید. (فلفل‌ها را در حالی که گرم است داخل کیسه قرار ندهید) اجازه دهید ۱۵ دقیقه بماند، پوست فلفل‌ها را بکنید و آنها را قطعه قطعه کنید.
فلفل‌ها را در یک کاسه با زیتون سبز و چهار موادی که بعد از آن آمده، ترکیب کنید. (زیتون سبز تا فلفل سیاه) فر را تا دمای ۳۵۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. ترکیب فلفل دلمه‌ای را روی نان به صورت مساوی تقسیم کنید. پنیر را نیز روی آن بریزید. اجازه دهید به مدت ۷ دقیقه در دمای ۳۵۰ درجه بپزد تا زمانی که پنیر آب و روی پیتزا طلایی شود.