کوکوی مرغ و تره فرنگی ، غذایی ساده و خوشمزه
کوکوی مرغ و تره فرنگی ، یک غذای ساده اما خوشمزه است
- مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ و تره فرنگی:
- فیله مرغ: ۴ عدد
- سیب‌زمینی خردشده: ۴ عدد
-
پنیر پارمسان رنده شده: ۲ /۱ پیمانه
-
تره فرنگی (حلقه حلقه خرد شود): ۳ عدد
-
تخم‌مرغ: ۹ عدد
-
نمک و فلفل: به میزان لازم
-
روغن مایع: به میزان لازم
-
طرز تهیه کوکوی مرغ و تره فرنگی:
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. مرغ را آغشته به نمک و فلفل کنید، سپس آنها را به مدت ۱۰ تا ۱۵دقیقه داخل فر قرار دهید تا تقریباً بپزند.مرغ پخته را از فر درآورده و بگذارید تا کمی خنک شود، سپس آنها را به‌صورت تکه‌های ۳-۲ سانتی خرد کنید.
سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و به‌صورت ورقه‌ای خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها را همراه با مقدار لازم نمک و فلفل داخل یک کاسه خوب بزنید.
حالا کوکو را آماده کنید. یک قالب مناسب را با کمی روغن چرب کنید، سپس تکه‌های سیب‌زمینی را داخل آن بچینید. روی آنها تکه‌های مرغ را قرار دهید. پنیر رنده شده را هم روی مواد بریزید. حالا حلقه های تره فرنگی را روی سطح مواد بچینید. در انتها مخلوط تخم‌مرغ را روی مواد بریزید.
قالب را به مدت ۴۰-۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کوکو آماده شود، سپس قالب را از فر درآورده و صبر کنید تا کمی خنک شود. موقع سرو کوکو را برش بزنید.
یه جور دیگه: به جای این که تره فرنگی ها را فقط روی مواد بچینید می توانید مقداری از آن ها را هم ریز خرد کنید و لابه لای مواد بریزید. اگر تره فرنگی پیدا نکردید می توانید از پیازچه های درشت البته به مقدار بیشتری استفاده کنید.