مواد لازم برای دمپختک میگو:
- میگو: ۶۰ گرم (تقریبا ۸ عدد)
- ماست: یک فنجان
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: دو حبه
- زنجبیل: یک قاشق چایخوری
- رب گوجه: ۱ ق غ
- گوجه فرنگی: ۱ عدد
- برنج: ۴۰ گرم (حدود یک چهارم پیمانه پلوپز)
- نمک و فلفل و ادویه کاری: (۱ ق غ)
- کمی گشنیز خورد شده
- روغن: نصف ق غذاخوری
طرز تهیه دمپختک میگو:
پیاز و سیر را کمی تفت می دهیم بعد زنجبیل را هم رنده می کنیم و بهش اضافه می کنیم بعد میگو را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. بعد ماست را اضافه کرده و ماست را هم می زنیم که بریده نشود.
بعد از اینکه آب ماست کشیده شد ادویه کاری و فلفل و نمک و رب گوجه را افزوده ، گوجه فرنگی را هم رنده کرده و با گشنیز اضافه می کنیم بعد برنج را با یک پیمانه آب توی غذا می ریزیم. و حرارت را زیاد می کنیم تا به جوش آید و حالت کته یا دمپخت پیدا کند . بخاطر وجود ماست مواظب باشید که غذا ته نگیرد.