بهترین روش خرد کردن پیاز

پیاز می‌تواند طعم شیرین و متمایزی به سوپ، سس‌ها و خورش‌ها بدهد. به هر حال اگر در برش دادن پیاز از تکنیک درستی استفاده نشود می‌تواند عذاب‌آور باشد. برای راحتی بیشتر در خرد کردن پیاز ، روش زیر را امتحان کنید. تنها به یک کارد تیز آشپزی نیاز دارید.

پیاز را نصف کنید

با استفاده از یک کارد آشپزی دو سر پیاز را بکنید. حتما از کارد تیز استفاده کنید تا مانع از اشک ریختن چشم‌های شما شود. سپس پیاز را به دو نیم تقسیم کنید.

پوست آن را بکنید

هر دو نیمه پیاز را پوست بکنید و دو نیمه پیاز را روی تخته آشپزی بگذارید.

برش‌های افقی بدهید

برش‌های افقی به موازات تخته آشپزی بدهید.

برش‌های عمودی بدهید

در جهت مخالف به صورت عمودی برش‌های طولی بدهید.

برش به عرض بدهید

سپس برش‌هایی به عرض پیاز بدهید و پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید.

این کار را تکرار کنید

مراحل ۴ و ۵ و ۶ را با نیمه دیگر پیاز تکرار کنید.

از همین شیوه می‌توانید برای ریز و نگینی کردن پیاز نیز استفاده کنید. فقط کافی است برش‌های بیشتری در هر سمت آن ایجاد کنید.