-
مواد لازم سالاد سیب و گردو: (برای ۴ نفر)
- سیب قرمز: ۴ عدد متوسط ۲۴۰ کیلوکالری
- آب‌لیمو: ۶۰ میلیلیتر (یک‌چهارم پیمانه) ۳ کیلوکالری
- ساقه کرفس خرد کرده: ۳۷۵ گرم ۲۵ کیلوکالری
- گردوی خرد کرده: ۱۲۰ گرم ۸۲۰ کیلوکالری
-
مواد لازم برای تهیه سس مایونز:
- زرده تخم‌مرغ: ۱ عدد ۶۰ کیلوکالری
- آب‌لیمو: ۲ قاشق چایخوری ۰ کیلوکالری
- سس خردل: ۱ قاشق چایخوری ۵ کیلوکالری
- روغن زیتون: ۹۰ میلیلیتر (یک‌سوم پیمانه) ۸۱۰ کیلوکالری
- آب گرم: ۱ قاشق غذاخوری ۰ کیلوکالری
-
روش تهیه سالاد سیب و گردو:
هسته سیب‌ها را بگیرید، آنها را خرد کنید و در کاسه کوچکی بریزید.آن‌گاه آب‌لیمو را روی سیب بپاشید تا سیاه نشود! سپس سیب، کرفس و گردو را در کاسه بزرگی بریزیدو با سس فراهم کرده مخلوط نمایید و در کاسه مناسبی بریزید.
-
روش تهیه سس مایونز:
زرده تخم‌مرغ، آب‌لیمو و خردل را در کاسه کوچکی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه روغن زیتون را کم‌کم بیفزایید و به همزدن ادامه دهید تا سس، غلیظ شود. حالا آب را به آن بیفزایید.
- یاد‌آوری ۱: در صورت تمایل می‌توانید این سالاد را همراه با مرغ نیز میل کنید.
- یاد‌آوری ۲: چنانچه سس مایونز بیش از حد غلیظ بود، مقدار بیشتری آب گرم به آن بیفزایید.
منبع
زندگی آنلاین