-
مواد لازم برای دلمه فلفل:
- فلفل دلمه‌ای سبز: ۸عدد
- گوشت چرخ کرده: ۷۰۰گرم
- پیاز رنده شده: ۲عدد
- فلفل سبز دلمه‌ای خرد شده: ۵۰۰گرم
- روغن: ۲۰۰گرم
- آب گوجه: ۲استکان
- آبلیمو: ۲قاشق سوپخوری
- نمک، فلفل و ادویه: به مقدار لازم
-
طرز تهیه دلمه فلفل:
سر فلفل‌ها را ببرید و داخل آن‌ها را خالی کنید. گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک و فلفل و ادویه را با سبزی پخته شده، خوب مخلوط کنید. مایع دلمه را داخل دلمه‌ها ریخته در قابلمه بچینید و روی آن مقداری آب گوجه، روغن و آبلیمو بریزید. درب ظرف را گذاشته و روی حرارت ملایم بپزید.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)