-
مواد لازم برای سالاد بروکلی:
- کلم بروکلی: ۲فنجان
- تخم مرغ آبپز: ۲عدد
- گوجه فرنگی: ۳عدد
- لوبیا قرمز: ۲فنجان
- جوانه ماش: ۲فنجان
- پنیر پیتزا: ۱فنجان رنده شده
- روغن زیتون: به مقدار کافی
- آب نارنج: به مقدار کافی
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
-
طرز تهیه سالاد بروکلی:
کلم بروکلی را بخارپز و خرد کرده و در ظرفی بریزید. تخم مرغ را آبپز کرده و خرد کنید. گوجه فرنگی شیرین و رسیده را خرد کرده و به ظرف سالاد اضافه کنید. لوبیاقرمز را که قبلا پختهاید، به مواد اضافه کنید. جوانه ماش را نیز بیافزایید و در مرحله آخر، پنیر پیتزا را رنده کرده و به سالاد اضافه کنید.
کمی روغن زیتون و آب نارنج را با نمک و فلفل، در ظرفی جداگانه خوب هم بزنید و روی سالاد بریزید. سالاد را در یخچال به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید، سپس میل کنید.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (۶۰نوع سالاد)