-
مواد لازم برای سالاد ماکارونی با کاری:
- ماکارونی صدفی: دو پیمانه
- روغن مایع: یک قاشق سوپ‌خوری
- پودر کاری: دو قاشق سوپ‌خوری
- پیازچه خرد شده: چهار عدد
- فلفل دلمه‌ای قرمز کوچک خرد شده: یک عدد
- فلفل دلمه‌ای سبز کوچک خرد شده: یک عدد
- مایونز: نصف پیمانه
- خامه: نصف پیمانه
- گوشت سینه مرغ پخته خرد شده: دو پیمانه
- کاهو: هشت برگ
-
طرز تهیه سالاد ماکارونی با کاری:
ماکارونی را مطابق روش معمول، در ظرفی حاوی آب جوش بپزید و آبکش کنید؛ سپس با آب سرد، خوب آبکشی کرده و بگذارید آب اضافی کاملا برود. روغن را در تابه‌ای داغ کنید. پودر کاری، پیازچه و فلفل‌ها را در آن ریخته، تفت دهید.
پس از حدود دو تا سه دقیقه، آن را کنار بگذارید تا سرد شود. ماکارونی، مخلوط کاری، فلفل، مایونز، خامه و گوشت مرغ را مخلوط کنید. درصورت تمایل، کمی نمک به آن اضافه کنید. برگ‌های کاهو را در بشقابی بچینید و سالاد ماکارونی را روی برگ‌ها بریزید و سرو کنید.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (۶۰نوع سالاد)