طرز تهیه سالاد چند رنگ با کدو

• مواد لازم برای سالاد چند رنگ با کدو:

• کدو: ۴عدد
• برگ نعناع: ۱/۳فنجان
• روغن زیتون: ۳قاشق مرباخوری
• آب لیموترش: ۱قاشق مرباخوری
• بادام زمینی: ۱/۴فنجان
• پنیر فتا: مقدار کمی جهت تزئین
• نمک و فلفل و روغن: به مقدار لازم

• طرز تهیه سالاد چند رنگ با کدو:

بادام زمینی را در تابه‌ای ریخته و تفت دهید. سپس کدوها را ورقه ورقه کرده و تفت دهید. آب لیموترش را با روغن زیتون و کدو بخوبی مخلوط کرده و بگذارید برای ۱۰دقیقه بماند. سپس به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل بپاشید.

پنیر را خرد کرده و روی آن بریزید. درآخر، با برگ نعناع و بادام زمینی‌های تفت داده شده آن را تزئین کنید.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (سالاد و سس)